德国啤酒纯度法，也称为Reinheitsgebot，于1516年首次推出，当时两位巴伐利亚公爵宣布大麦，啤酒花和水是制作啤酒的唯一可接受的成分。 当时，淡淡而清爽的啤酒风格越来越受欢迎，但由于这一过程需要小麦，酿酒商很快就会耗尽制作面包所需的谷物供应。 新法令旨在规范啤酒价格并降低小麦竞争力。 尽管杜克斯禁令，小麦啤酒仍然是商业化的，并在人们的家中享用。 我们现在将这些小麦啤酒称为Weissbier或Hefeweizen。
今天，德国啤酒纯度法包括四种成分 - 谷物，啤酒花，酵母和水。 酵母最初被排除在外，因为人们普遍缺乏酵母如何影响发酵的知识。 然而，啤酒制造者协会已经确定使用可追溯到15世纪的酵母。
尽管Reinheitsgebot起源于巴伐利亚州，但几家美国啤酒厂已经采用了啤酒纯度法来确保质量和标准化。为了保持啤酒不受任何污染物的影响，许多酿酒商使用无油空气压缩机来提供设备过程控制，麦汁曝气和为其现场氮气发生器供电所需的空气。无油设备可保持工艺清洁，不会有油渗透和破坏最终产品的风险。
下次您享用巴伐利亚啤酒时，不要忘记无油压缩空气如何帮助您保持啤酒纯净。